آشپز باشی | آموزش آشپزی | انواع اشپزی | شیرینی پزی | آشپزی ایرانی و فرنگی

  طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی غذایی مناسب گیاهخواران   دلمه کدو ایتالیایی، یک پیش غذای 10 دقیقه ای با مایکروفر دلمه کدو ایتالیایی یک پیش غذای مخصوص گیاهخواران است که با اضافه کردن مرغ می تواند به یک غذای کامل تبدیل شود. این پیش غذا را به راحتی در عرض 10 دقیقه می توانید داخل میکروفرتان درست کنید.   یک دستور ساده و مقوی برای گیاهخوارانی که با تخم‌مرغ و لبنیات مشکلی ندارند. این خوراک می تواند در کنار انواع غذاهای گوشتی قرار بگیرد یا با اضافه کردن مرغ یا ماهی پخته و گریل شده تبدیل به یک غذای اصلی شود.   مواد لازم برای دلمه کدو ایتالیایی : برای 2 نفر اسفناج ساطوری...

  پخت پای سبزیجات رژیمی، یک شام خوش طعم گیاهی و کم کالری   پای سبزیجات رژیمی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که بین گیاهخواران و کسانی که رژیم لاغری دارند مشترک است.   مواد لازم خمیر پای : آرد   سه و نیم لیوان    کره 220 گرم    آب سرد پنج قاشق غذاخوری    زرده تخم مرغ دو عدد   آب لیمو دو قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر سه قاشق غذاخوری   روش تهیه خمیر پای : آرد را با شکر...

  خاگینه نان تست   طرز تهیه خاگینه نان تست : ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید.   ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید   به مقدار مورد نیاز با شکر + آب + گلاب شهد درست کنید.   به مقدار مورد نیاز شهد درست کنید   بعد از سرخ کردن نان های تست آن ها را در شهد قرار بدهید. ...

    طرز پخت کوکوی چیپس   تنوع غذایی خیلی خوب است و افراد به خصوص بچه ها را تشویق به خوردن غذاها می کند. اینکه بتوانیم هر چند وقت یکبار غذاهای جدیدی را امتحان کنیم و اگر از آن ها خوشمان آمد به لیست غذاهای همیشگی مان اضافه اش کنیم باعث می شود که از یکنواختی نجات پیدا کنیم.   کوکوی چیپس هم یک شام ساده است و هم خیلی سریع و راحت درست می شود و مزه ی جدیدی را برایتان دارد. به شما پیشنهاد می کنم آن را امتحان کنید و هر وقت که خواستید با تغییر سبزیجات موجود در کوکو یک مدل جدید آن را بپزید و از آن لذت ببرید.   مواد لازم برای کوکوی چیپس :  پیاز متوسط  یک عدد ...

  برای حفظ عطر دانه های قهوه بهتر است آنها را درون کیسه های زیپ دار بریزید   •   هنگامی که دانه های تازه قهوه را خریداری می کنید، به میزان مصرف خود در طول دو تا سه هفته توجه داشته باشید. اگر تصور می کنید که در عرض دو هفته نمی توانید ۳۵۰ گرم قهوه را تمام کنید، پس بهتر است بسته بندی های کوچک تر یعنی ۲۵۰ یا ۲۰۰ گرمی خریداری کنید.   •   بسیاری از مردم، قهوه را درون همه کیسه ای که خریداری کرده اند نگهداری می کنند، اما برای حفظ عطر این دانه ها بهتر است آنها را درون کیسه های زیپ دار بریزید.   •   البته بهتر از کیسه، قرار دادن آن درون شیشه مرباست زیرا دسترسی و استفا...

درست کردن سالاد سبزیجات؛ مخصوص رژیمی ها   برای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید.   مواد لازم برای سالاد سبزیجات :  آبغوره 2 قاشق سوپخوری    زرشک  2 قاشق سوپخوری  گردو خرد شده 2 قاشق سوپخوری    سیر رنده شده  2 حبه پیازچه خرد شده 5 عدد پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ...

  طرز پخت شیر برنج مکزیکی   شیربرنج، یکی از رایج ترین دسرهایی است که در ماه رمضان، سر سفره های افطار دیده می شود. شیربرنج را به روش های مختلفی طبخ می کنند. شیربرنجی که می خواهم طرز تهیه اش را برای شما بگذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو می شود. اگر شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه را درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.   مواد لازم برای شیر برنج مکزیکی :  برنج 1 پیمانه   شیر  7 پیمانه   شیر عسلی    نصف قوطی چوب دارچین   ...

    طرز تهیه فیش برگر   ماهی باید به سرعت مصرف شود. حداکثر مدت نگهداری ماهی در فریزر دو ماه است. بیایید این بار دل به دریا بزنید و به جای سرو ماهی به روش سنتی - یعنی سرخ کرده همراه با سبزی پلو – یک راه متفاوت و جذاب برای تهیه آن انتخاب کنید. بدون شک با این کار خانواده تان را شگفت زده می شوند. شک نکنید بهترین برگر ماهی را شما طبخ می کنید و بچه ها عاشق طعم آن می‌شوند.   مواد لازم برای فیش برگر برای 4 نفر :  فیله قزل آلا  200 گرم  شیر 200 میلی لیتر   پیازچه ساطوری   چهار عدد   ...

کدوتنبل یکی از آن غذا‌های فصلی است که الان دقیقا در فصلش قرار داریم. اگر به دنبال خوردن غذایی سالم هستید، کدو تنبل یکی از بهترین های این فصل است. در ادامه با خواص کدو تنبل آشنا می شوید تا بهانه‌ای برای مصرف بیشتر آن باشد.   کدو تنبل به شکل گیری پوست، دندان و استخوانی سالم کمک می کند   احساس سیری کنید هر ۲۸ گرم تخم کدو تنبل، حاوی ۱.۷ فیبر است و هر فنجان پوره کدو تنبل حاوی ۵۰ کالری و ۳ گرم فیبر است. فیبر کمک می‌کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید؛ بنابراین جلوی اشتها گرفته می‌شود و در کل کمتر غذا می‌خورید.   تقویت بینایی تنها مقداری کدو تنبل، دو برابر نیاز ...

  بچه ها بعد از یک سالگی می توانند از غذای سفره استفاده کنند    تغذیه کودکان در سال های ابتدایی زندگی زمینه ساز رشد و سلامتی آنها در زندگی است. بنابراین تغذیه در این دوران اهمیت ویژه ای پیدا می کند. ما در سلسله مطالبی که پیش از این خواندید به نکاتی در مورد غذای کودکان در سنین مختلف اشاره کردیم که تا یکسالگی را شامل می شد. در این مطلب به مواردی می پردازیم که در سنین یک تا سه سالگی به عادات غذایی، توانایی های کودک در غذا خوردن، تعداد وعده های غذایی و مسائلی از این دست می پردازد؛ شیوا فرجی، کارشناس ارشد تغذیه در این مورد توضیح می دهد: 1. بچه ها بعد از یک سالگی می توانند از غذای سفره استفاده کنند یعنی مح...